塩こうじドレッシング 150g(雨竜食品)
 北海道の北に位置する雨竜町の有機減農薬米と宗谷の塩と北海道の水だけで作った「塩こうじ」。安心・安全はもちろんですが、麹と塩のバランスが拘った自信の一品です。
 発酵食品である塩こうじは、ビタミンや乳酸菌を豊富に含んでいるため、腸内環境を整え、免疫力を高めてくれると話題の発酵食品で、美肌作用・老化防止などにも期待される健康調味料です。基本的に塩麹は塩の代わりの調味料としてお使い頂き、米の甘さが少しあるので塩よりまろやかで深い味わいが特徴です。

【調理方法】
●野菜などに使うと野菜本来の甘さや風味を引き出してくれるので、野菜スティックに少し付ければ、ディップソースの代わりになります。
●さらに塩麹は、お肉などに「漬けこむ」ことで食材の旨味をアップさせてくれる働きがあります。塩麹に含まれる酵素が、食材のデンプンやたんぱく質を分解して軟らかくするのと同時に、アミノ酸や糖などの旨味を生み出してくれます。漬けこんだ食材がおいしく変化する点が、塩麹の面白さと言えるかもしれません。お肉に塩こうじを半日位前に漬け込み、後は普通どおりに料理するだけでOKです。(漬ける時間は、お好みに合わせてお使い下さい)

「はなまるマーケット」「とくダネ」「ヒルナンデス」「つかえるテレビ」などのテレビ番組でも取り上げられ、「いろんなお料理に使えて便利!」「食材のうまみが出ておいしくできる!」と人気の塩麹です。

十分に熟成したものを殺菌、加熱処理をしています。
そのため、味のばらつきや変化も無く、安定した美味しさを保てます。
和・洋・中どんな料理にもよく合い、調味料としても、料理の下味にもお使い頂けます。

※下記の商品は同梱包できます!
「雨竜食品」の商品アロニアジャム、アロニア生、高級馬油、高級馬油石鹸
商品はこちらから⇒雨竜食品

【配送料金について】
「雨竜食品」の配送はゆうパックご指定になります。
道内500円、道外1,000円となります。(離島などは別途となります)
ご注文後、決済前に送料を含めた正式な金額のメールが届きますので、安心してご注文ください。
内容・規格150g
成分宗谷産塩、米麹
アレルギーなし
保存方法未開封で常温保存、製造日より一年
商品説明無添加発酵調味料の塩こうじは、炒め物や焼き物のメインおかずから、漬物・サラダ・和え物のサブおかず、パン、ごはん、麺などの主食までいろいろな料理に使うことができる健康調味料です。


・ 販売価格

518円(税込)

・ 購入数